2020年4月22日16时，广东省人民政府新闻办公室在广州广东大厦举行新闻发布会，通报全省新冠肺炎疫情和防控工作情况，并重点介绍高三、初三年级学生返校前校园疫情防控工作情况。
学校食堂如何防控风险，保障学生食品安全？
对此，广东省市场监管局副局长黄绍龙介绍，省市场监管局主可从两方面采取相应措施：
一：在师生返校之前，配合教育部门对学校进行检查验收，验收合格的学校才允许返校。
二：返校后，对给学校食堂以及为食堂配餐的单位、校园周边食品单位进行全覆盖检查。
尤其省市场监管局要重视抓好食品原材料安全，今年春季返校时间延迟2个多月，学校食堂储存的食品原材料是检查重点，例如是否过保质期、变质、冷藏温度是否合适等。
与此同时，要求学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品；不用五指毛桃等中药材煮汤，避免误采误食有毒植物引起食物中毒等。
随着全国范围内复课工作的逐步推进，校园团餐也将逐步复苏。与此同时，校园团餐企业承担了保障复课师生饮食的重要职责，安全复课、健康复课，需要校园团餐企业把各项工作做在前，做扎实，更要做到位。
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在学生营养餐、团餐方面拥有丰富的配餐经验，能根据实际需求，制定不同的供餐方案，给客户送上最优质健康的整餐服务。
