1、豆制品健康低卡，可以制作很多美味可口的轻食菜品。
2、素食菜品火爆，豆制品食材是必不可少的制作原料。近几年健康饮食成为主流趋势，素食餐厅、素食菜品都受到了消费者的极大欢迎，法国《费加罗报》曾引用某权威机构的数据，预测中国素食市场规模可达120亿欧元。毫无疑问，素食在行业中有着极好的发展前景。
3、豆制品做法多样，可出品菜式众多。豆制品不止口感极佳，而且煎、炒、烹、炸、酱、卤、煮、炖等各类烹饪方式都能适用，所以豆制品可研发出各类中餐菜品，极易创新，能够有效吸引消费者复购。
4、豆制品制作的菜肴，能给团餐企业带来较高的毛利润
所以不论是火锅的绝赞搭配，豆腐、豆皮、腐竹等，或是中餐里必不可少的豆芽、豆干、豆泡等，不仅深受消费者的喜爱，也深受团餐企业的钟爱，随着消费升级趋势不断走向中高端方向，人均消费近千元的素食餐厅，注重健康轻食产品的不断火爆，都预示着豆制品菜肴未来不可估量的市场潜力。使用高品质豆制品食材，制作更多豆制品美味，不仅为餐企创造更多利润空间，更能让消费者赞不绝口。
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