随着社会经济的发展，我国的逐渐强大，高铁是人们出行必不可少的交通工具了。截止2020年中国高铁里程居世界之首，占全球高铁总里程的60%以上，中国的在役高铁列车已经超过了2500列。
几千里几百里的距离，以前坐火车往往需要至少10个小时以上，现在只需要5个小时不到，就能够到家了。所以很多时候，看完一场电影的功夫，就已经到家了，高铁就是这么的快。中国的经济发展，全世界是有目共睹的。
中国的火车站和机场一样好，安全检查，几乎所有的东西都像机场有很高的标准，这就减少了机场的等待时间。而且中国的高铁干净，精致，是真正的高速，中国还拥有专门用于高铁的基础设施，如火车站和专门的高速铁路。
所以身在中国，大家是不是很骄傲呢。大家都知道高铁和机场、车站、景区、高速公路服务区等都是一样的，是比较封闭的场所，所以往往会提高铁站解决乘客在乘车时感到饥饿的问题。
那么高铁上的盒饭到底是怎么制作出来的呢，小编今天就带领大家，来探秘一下高铁盒饭的制作过程。
为了让乘客能及时的吃上盒饭，其实工人们每天都要凌晨开始工作，看着工人穿着工作服，将自己包裹的很严实，这是防止在生产食物过程中，有头发、或者异物进入饭菜里面。然后工人熟练的炒菜，高铁的盒饭因为菜品的不同，制作的时间温度都不一样。一般的菜品熟制温度要达到85℃以上，出锅后就会迅速地降温至10℃以下，然后乘客在食用的时候，再用微波炉加热，口感、颜色就不会很差。
因为盒饭是面对广大的乘客，不能有一点的马虎，而且还要保证菜品出锅时，到乘客吃上都色香味俱佳，配餐基地的研发人员就得从食材的选择到操作流程都严格的把控，反复试验比对，找出最佳的方案。
出锅的菜品要经过降温后来到分餐区，分餐区也是有要求的，这里的环境温度必须在15℃以下，然后将冷却后的菜品和米饭装入餐盒里面，进行二次的冷却和真空冲氮封盒。再打上身份码，然后经过金属检测仪、X光异物检测仪两道工序才能装箱。
饭盒经过重重的检测，安全后才能送到乘客的手中，高铁盒饭的制作过程， 让人看了很满意，但是这么良心的盒饭，中国真的实力越来越强啦！
金谷园集团专业做学生营养餐、赛事活动供应、食堂承包、蔬菜配送、早餐，团餐，加盟二十多年，让您吃到营养、健康、放心的美食，为您供应新鲜无公害的蔬菜，更为您提供好的加盟平台，期待您的加入。有任何疑问，欢迎咨询我们的服务热线：400-9022-818。
