初秋吃什么比较合适?

发布时间:2021-08-03


 俗话说:“一夏无病三分虚。 ”立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有秋老虎肆虐。 在这个时候,更要遵循初秋养生原则进补。转眼间已经到了8月,马上就要到秋季的时节了,在对于饮食上的选择也可以做一些简单的调整,尤其是在初秋养生吃这4种食物,秋季对于食物的选择也可以进行一些调整。


  1.秋季合适吃莲藕

  荷莲一身宝,秋藕最补人。

  立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。

  莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;与糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;与排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。


  2.秋季适合吃杏仁

  萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。

  而其中当季最好的,非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

  杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。当然,作为零食的烤杏仁也能适当吃一些。


  3.秋季适合吃蜂蜜

  朝朝盐水,晚晚蜜汤。

  进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等,其中最具代表性的是蜂蜜。

  蜂蜜味甘、性平,自古被作为食品及药物使用,具有清热、补中、润燥、解毒、止痛等功效,“除众病,合百药”,是老少皆宜的滋补佳品。富含可被人体直接吸收的的葡萄糖、果糖两种单糖,以及维生素、矿物质、氨基酸、生物活性酶,几乎具备所有蔬菜中的营养。常食用有助于补益脾胃、祛燥润肠、止痛解毒、抗菌消炎、美白养颜。

 

  4.秋季适合多吃葡萄

  蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色又年少。

  秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

  葡萄是当季鲜果,性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,中医认为有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨的功效,被称为“植物奶”。葡萄中的多种果酸有助于消化,健睥和胃;葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,加上维生素B12,是贫血患者的营养食品。所含的类黄酮物质是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基、抗衰老。葡萄皮所含的微量元素白藜芦醇可以阻止癌细胞扩散。

  当然美食多吃比较好,但是我们在初秋饮食需注意,有些东西不宜随便吃。

  吃蜜不吃姜

  蜂蜜有润肺养肺的作用,而秋季需要的就是固护肺阴。另一方面,要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥对人体的危害。比如生姜,在古代医书中就出现这样的警示:“一年之内,秋不食姜”。

  “果”不吃“瓜”

  民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃。

  梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳,有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

  忌暴饮暴食

  中医认为,秋季是夏冬两季的过渡时期,气温由热向寒转变,养生也应从“养阳”转向“养阴”。此时人们要保持健康,饮食应有所禁忌,不可胡吃乱喝。

  一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。

 

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