说到美食，对于地大物博的中国绝对的当仁不让。中国的饮食文化可谓是博大精深，上下五千年可不是闹着玩的。正所谓，靠山吃山，靠海吃海。因此每个地区都有属于自己当地特色的美食，而且都各有千秋。作为吃货的你，有没有感觉自己生活在这样的环境非常幸福呢？而且，现在对于吃东西而言也是非常的便捷，我们甚至可以足不出户就成尝到很多美食。但是由于地方差异，很多美食还是吃不到的。只有到了当地才能够吃得到，而且只有当地做出来的特色美食才是最正宗的。那么，作为吃货的你都吃过哪些地方的特色美食呢？如果没吃过的话，那么都知道哪些地方的特色美食呢？今天一起来看看中15个地方的特色菜。下面给大家逐个介绍，看看你们都吃过哪个地区的特色菜。
1、北京市：北京烤鸭北京烤鸭绝对可以说是闻名世界，不仅中国人喜欢吃，国外也有很多慕名而来的人想要尝尝这北京烤鸭。北京烤鸭肉质鲜嫩，味道可口，肥而不腻。
2、天津市：锅塌里脊锅塌里脊，主要原料是猪里脊肉。切好的猪里脊肉下锅炸到两面金黄而成。吃起来口感鲜嫩多汁，非常的解馋。
3、河北：驴肉火烧驴肉火烧不仅在当地很受欢迎，包括整个华北地区都非常的出名。做法就是把熟驴肉放到火烧里面一起食用。两者搭配，也就叫做驴肉火烧了。
4、山西：过油肉这道菜最早的时候是一道官府名菜，后来慢慢流传到太原，逐渐的就在山西流行了起来。过油肉色泽金黄，味道很鲜美。外酥里嫩。
5、内蒙古：手扒羊肉手扒羊肉也叫做手抓羊肉。内蒙古几乎每家人都会养羊，逢年过节必不可少的菜就是手抓羊肉。他们大口吃肉大口喝酒，非常爽朗。
6、黑龙江：锅包肉锅包肉原名叫做锅爆肉，后来因为俄罗斯人把爆读成包。慢慢的锅爆肉也就变成了锅包肉了。锅包肉在北方非常受欢迎，是下馆子必点的一道菜。
7、吉林：清蒸白鱼在过去，松花江上打鱼的人们就用白鱼来招待客人。慢慢的就衍生出了清蒸白鱼这道菜。
8、辽宁：猪肉炖粉条这道菜的起源其实是在四川。后来被一个叫做薛仁贵带到东北，慢慢的猪肉炖粉条就成了一道东北名菜。
9、上海：红烧肉红烧肉的味道不用多说，不仅上海人喜欢吃，几乎全国人的都喜欢这道菜。红烧肉的做法也不算非常复杂，五花肉切成块，用水焯一下。然后炒糖色，之后放入五花肉翻炒，最后加入调味料加入水，小火炖半个小时。等到汤汁干了之后就可以出锅了。
10、江苏：红烧狮子头红烧狮子头也叫作四喜丸子，代表着吉祥。只要是过节，在餐桌上就一定会看见这道菜，鲜嫩的丸子搭配青菜，让人赏心悦目。
11、浙江：西湖醋鱼这道菜的原材料是西湖的鲲鱼，在做之前都会给鱼断食，这样做是为了把鱼体内的脏东西排干净，也可以去除一些腥味。西湖醋鱼口味酸甜，非常适合夏天食用。
12、江西：粉蒸肉这道菜主要原料是五花肉和米粉。把五花肉切成片包裹着米粉一起蒸。做出来的粉蒸肉肥而不腻，口感软嫩，非常可口。
13、山东：九转大肠九转大肠原名叫做红烧大肠。主要做法就是先把猪场焯水之后用油炸，然后灌入多种香料，用小火爆制而成，口味非常丰富，口感也非常好。
14、湖南：剁椒鱼头湖南菜一般都是很辣的，剁椒鱼头也不例外，从名字上就可以看出来。剁椒鱼头以鲜和辣为主。肉质鲜嫩，辣度也很是适中。深受湖南人民的喜爱。
15、广西：螺蛳粉螺蛳粉深受柳州人的喜爱，发源地也是柳州，因为汤汁是螺蛳熬制而成，所以起名叫做螺蛳粉。螺蛳粉讲究酸，鲜。辣，烫。但是也有很多人觉得螺蛳粉有点臭。不是所有人都能接受这种味道。
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