1、易缺乏的营养素：钙。
富含钙的食物：奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。
2、易缺乏的营养素：铁（贫血）。
富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等；搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。
3、易缺乏的营养素：维生素A。
富含维生素A的食物：动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。
使用强化食品：如果日常食物提供的营养素不能满足学生生长发育的需求， 可鼓励使用微量营养素强化食物，如强化面粉或大米、强化酱 油或强化植物油等。
除此之外，控油限盐也是儿童在成长过程中需要注意的。
学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过30g。控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天5g。
学龄期是学生饮食行为形成的关键时期，而且饮食行为一旦形成则很难改变。为此要求学校食堂和供餐企业要减少烹调油用量，让学生从小养成清淡少盐膳食的习惯。
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