随着团餐行业信息化发展，团餐企业高成本问题将会有所缓解，大数据等新型模式将对传统团餐及食堂带来更大的发展空间，在团餐2.0时代，市场化、精细化发展是团餐企业的转型与突破方向，“创意团餐”将会是团餐市场新未来。
创意团餐市场广阔，简单来说就是将团餐定制化。如家庭团餐受疫情影响逐渐盛行，以家庭为单位进行线上点餐服务，在家庭聚餐当天或提前均可预定，由团餐企业为其提供菜品及套餐，避免线下错峰就餐，实现不用外出，在家也能吃到心仪的饭菜。对于团餐企业来说也是一大益事，通过大数据分析出家庭团餐最受欢迎的菜品名称，对菜单进行实施更改，打造出更符合家庭口味的热卖菜品，开拓家庭团餐更加广阔的市场范围。
创意团餐也可以表现在企业团餐中，团建、工作餐均可实现定制化。那么对于企业员工来说什么是定制化服务？
员工喜欢吃什么，哪些人能吃辣，哪些人是减肥人士，每个企业的口味均不相同，团餐企业需要明晰每一位员工的用餐需求，从而进行菜品的设置。菜品多样性是为员工提供多元选择的基础，单一的菜品不会让员工认为这是一种享受，反之也许会变成一种折磨。因此，与企业人员沟通、及时反馈是一项重要流程，这背后其实讲究的更是一种服务。
新闻发布会、商务晚会、生日宴会以及品牌宣传会等，这类活动均有几十甚至上百人的用餐需求，因此，对于不同活动氛围，团餐企业可以进行不同定制化服务。例如晚会等活动，是个供客人交流、探讨的用餐场所，重点可以放在酒类及糕点上；生日宴会氛围便相对轻松，更加灵活，对菜品的选择可以多元化，团餐企业可以提前询问派对人数及用餐需求，对场地进行实地考察，从多方位角度进行定制。
总结：
创意团餐对于团餐行业来说是在打破传统，同社会潮流趋势一同发展，是一个树立团餐新形象的发展方。相较于发达国家标准食材占比30%-50%的标准，国内3%-5%占比的差距依然明显。实现创意团餐，企业需要通过集中规模采购、集约生产保证提供性价比较高的产品和服务，是企业依赖于标准化的根源。
金谷园集团专业做学生营养餐、赛事活动供应、食堂承包、蔬菜配送、早餐，团餐，加盟二十多年，让您吃到营养、健康、放心的美食，为您供应新鲜无公害的蔬菜，更为您提供好的加盟平台，期待您的加入。有任何疑问，欢迎咨询我们的服务热线：400-9022-818。
