团餐进入新时代发展 打造舌尖美好体验

发布时间:2021-08-18

团餐进入新时代发展 打造舌尖美好体验

相信很多人对于团餐的认识还停留在以前团餐的印象中,认为以前的团餐比较传统,其实随着时代的变化以及发展,团餐已经在不断的发展过程中了。过去对团餐的理解是指学校、医院、养老护理设施、社会福利设施、企业单位、员工宿舍等针对特定多数的人群为对象,持续提供饮食服务。

新团餐是指以消费者需求为核心,利用现代化智能技术与互联网生态环境,为大众打造舌尖上的美好体验。

新团餐是随着新时代、新消费需求的变化,年轻消费者崛起的前提下,建立新型供应链,利用大数据和智能技术,改善供给模式,提供更多样化的选择。而新团餐也对企业管理的传统模式提出了更高的要求。

中膳在新团餐领域做了哪些事情?


新型智慧生态菜场与净菜到家工程

利用现有或改造城市旧的菜市场,结合互联网速递模式按照民众需求将净菜配送到家,让居民吃到安全可溯源的食材。


新型中央厨房和学生营养餐工程

二级厨房,为周边的党政机关、社区、学校、商圈等提供营养配餐服务。该中央厨房具备机器人自动分装功能,可根据客户下单实现自动分装,能满足客户的快捷服务需求。健康安全的学生营养餐配送工程是各级政府关心的重点,公司为学校研发了智能配送取餐设备和管理系统,根据不同学生的体质和爱好实现点餐配送服务,让学生吃得健康、安全,让家长和政府放心。


新型能源车和城市早餐工程

实施健康安全早餐工程是各级政府关注民生的一件大事。“让民众吃好早餐”也是为市民服务的一项重点工作。依托“三化一体”的加工中心和遍布全城的中央厨房为服务城市早餐工程提 供了保障。新能源餐车,根据城市布局需求分布于各社区周边,为民众提供健康安全的特色营养早餐,还实现了互联网预约定制早餐服务。


四、智能食堂,智慧工程

依托供应链解决食材溯源问题,达到全程可溯源。通过新型技术提高就餐效率,总体而言提高了餐厅运营效率及消费者的就餐体验。

未来新团餐有哪些领域?


未来,团餐的发展将进入无人餐厅与白领午餐工程;交通餐饮与旅游观光餐饮;“一带一路“与当地品牌国际化;本地特色美食品牌化;餐厨垃圾回收和环保利用;移动宴席等。


新团餐内涵极其丰富,代表了行业的前沿应用于趋势,未来,将会有一大批新团餐企业引领行业变革,实现团餐业的突破,让消费者获得更好的就餐体验。


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