1、增强品牌意识
① 消费升级趋势下,就餐群体更注重餐品质量,有意原为品牌支付定的溢价。② 团餐企业可根据市场需求打造专属品牌,通过品牌加盟授权,输出管理等方式提升自身附加值,提高盈利能力。
③ 使用微信公众号、微博、小红书、抖音等新媒体渠道加快品牌传播速度。
2、发展企业服务
① 大型团餐企业可在原材料采购、产品品牌食品安全监察、人员培训及金融服务等方面进行专业化输出。
② 中小型团餐企业可整合运用外部供应链资源数字化技能优质社会餐饮品牌商家资源,创新服务模式等,为客户提供多样化的就餐服务,提升用户就餐体验。
3、规范管理体系
① 建立健全国餐企业生产管控制度,完善质量管理、品牌管理、食品安全管理、销售服务管理等系统。
② 搭建一支具备丰富餐饮服务行业经验的团队,制定有效激励机制,并对定期对员工进行职业培训。
4、应用新兴技术
① 开放心态,积极拥抱新兴技术,提高信息化及智能化软、硬件的使用率,优化运营流程,提升运营效率,适当接入开放平台,与合作伙伴并对定期对员工进行职业培训。
② 共享数据资源,促进信息流通及利用率。
5、保持开放心态
① 以开放的心态相抱市场的变化,迎合消费者新需求,积极创新已有的服务模式。
② 在探索新型服务模式的过程中,可与科技企业及社会餐饮品牌商家进行合作,实现降本增效的目标。
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