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空腹能喝豆浆吗?豆浆5大禁忌

时间:2017-01-05 来源:http://www.jinguyuan.com.cn 点击数:

      作为一种老少皆宜的饮品,豆浆在中国非常受欢迎,豆浆油条更是成为很多人早餐的绝配。健康专家指出,豆浆有“植物奶”之称,不仅含有丰富的磷脂和植物蛋白,还富含人体所需的钙、铁等矿物质。但是,你知道豆浆应该怎么喝,它有哪些禁忌吗?下面,金谷园膳食专家将为大家一一解析。

 

 

      1、不宜空腹喝豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

 

      2、不宜加红糖。豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。

 

      3、不宜与鸡蛋同食。很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

 

      4、不宜装进保温瓶。 豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质,喝了会危害人体健康。

 

      5、特殊人群不宜喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

 

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