金谷园:无糖饮料真的没有糖?到底能多喝吗?

发布时间:2020-07-31

现在市面上的无糖饮料特别多,很多喜欢喝饮料但又害怕长胖的人都会首选无糖饮料,那么无糖饮料是真的无糖吗?拿它当水喝对身体健康是不是真的没问题?下面,金谷园小编带着大家一起来看看吧:金谷园集团专业做学生营养餐、食堂承包、蔬菜配送、早餐加盟二十多年,让您吃到营养、健康、放心的美食,为您供应新鲜无公害的蔬菜,更为您提供好的加盟平台,期待您的加入。有任何疑问,欢迎咨询我们的服务热线:400-9022-818。

首先,我们需要对人一天可以摄入多少糖分有个概念,在《健康中国行动》中提出添加糖主要指标:人均每日添加糖摄入量基本水平为30g。


添加糖的定义:

1、人工加入食品中的、具有甜味特征的糖类。
2、单独食用的糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。

那么,糖分摄入过多有什么危害?
多项研究发现,摄入过多的糖会增加疾病风险,如:
肥胖、牙齿损害、糖尿病、肾结石、痛风、心脏病、多种癌症。

在我们日常食物中的糖(估算):

一块方糖=4g

一个成年人大概需要10-14块/天。




奶茶(500ml/杯)=11.5块
糖醋排骨(200g/盘)=9块
可乐(330ml/杯)=8块
果汁(240ml/杯)=6块
冰淇淋(100g/个)=6块
面包(100g/个)=5块
番茄味薯片(155g/包)=1.5块

那么,无糖食品是真的无糖吗?

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》相关要求:

低糖的含义:

该食品每100g或100ml糖含量等于或小于5g

无糖的含义
该食品每100g或100ml糖含量等于或小于0.5g

那么,无糖的糖分含量这么低,为什么无糖饮料那么甜?
无糖汽水喝着甜,是因为添加了非糖类甜味剂,所以甜度很高,通常能达到蔗糖的几百甚至上千倍,在实际使用中,只需要一点点,同时,它们的热量又很低,低到可以忽略不计。

什么是甜味剂,安全吗?
甜味剂是赋予食物甜味的物质,属于食品添加剂中的一类。


甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。

根据我国现行《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,纽甜、甘草糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、阿斯巴甜等作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。


虽然能够产生甜味的物质很多,但要拿到“上岗证”成为甜味剂,需要经过重重考验。
而且,国家对于这些“上岗”的甜味剂都限定了严格的安全使用量。

甜味剂与糖相比有哪些优势?
1、化学性质稳定
不易出现分解失效现象,使用范围广。

2、甜度较高
一般都在蔗糖甜度得到50倍以上,有的达到几百倍、几千倍。

3、不参与机体代谢
大多数高倍甜味剂经口摄入后原原本本地排出体外,不提供能量。
适合糖尿病人、肥胖人群和老年人等需要控制能量和碳水化合物摄入的特殊消费群体使用。

4、价格便宜
同等甜度条件下的价格均低于蔗糖。

5、不是口腔微生物的合适作用底物
不会引起牙齿龋变

总而言之,只要合规使用,食品添加剂是安全的。

那么,无糖饮料到底能不能敞开了喝?
这个问题要辩证地看……
有的说:
无糖饮料含糖量基本为零或非常低
添加的甜味剂是不会被身体代谢产生热量的
甜味剂和白砂糖、果糖比,确实更不容易长肉

有的说:
有甜味剂的原理都是在欺骗大脑
而大脑接收到甜味信号后,却发现血糖没有上升,反而会增加对真糖的渴望。

但值得注意的是:
1、苯丙酮尿症患者不能食用阿斯巴甜。
2、对于儿童来说,喝多了饮料会影响食欲进而影响身体成长发育。

所以,就算含糖量不多的无糖饮料,还是有一定的“糖成分”在里面的,不能当做日常的饮用水没有顾忌的喝,还是需要控制下饮用量的,正如爷爷奶奶在我们小时候所说的那样,最好的饮料还是白开水呀……


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